Ingredientes para 4 personas

ensalada-alemana

– 4 patatas grandes

– 4 salchichas Frankfurt

– 4 pepinillos pequeños

– 1 cebolleta

– 5 cucharadas de mayonesa

– 1 cucharadita de mostaza antigua de dijon

– 1 ramita de perejil

– sal

Cómo hacer ensalada alemana

Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos a fuego fuerte.

Sabremos que están cocidas si al pinchar con un tenedor y sacar sale limpio.

Una vez cocidas las sacamos y las pelamos. Las cortamos a cuadraditos medianos. Reservamos en una fuente grande y salpimentamos.

Picamos pepinillos y la cebolla a juliana muy fina. Lo colocamos en la fuente.

Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos dados.

En un bol a parte mezclamos la mostaza y la mayonesa, agregamos a la fuente y mezclamos todos los ingredientes.

Rectificamos de sal y espolvoreamos con un poco de perejil picado por encima.

Dejamos en la nevera 15-20 minutos antes de servir.

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