Diente y Sabor

BERENJENAS ASADAS CON SERRANO, QUESO FETA Y ACEITUNAS

BERENJENAS ASADAS CON SERRANO, QUESO FETA Y ACEITUNAS 4 Porciones Ingredientes 1 berenjena grande desflemada en rebanadas delgadas 100 g de jamón serrano 80 g de queso feta 1/2 taza de aceitunas negras rebanadas 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación       1. Mezcla en un tazón la berenjena con […]

FILETE CON SALSA DE HONGOS Y PIMIENTA ROSA

FILETE CON SALSA DE HONGOS Y PIMIENTA ROSA   4 Porciones Ingredientes: 2 tazas de chmapiñones troceados 2 cucharadas de aceite vegetal 2 dientes de ajo picados 3 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino blanco 4 piezas de filete de res de 180 g c/u 1 taza de crema […]

ARROZ FRITO CON CAMARÓN Y ZANAHORIA

ARROZ FRITO CON CAMARÓN Y ZANAHORIA 4 Porciones Ingredientes 1 1⁄2 tazas de arroz japonés 2 cucharadas de soya 2 zanahorias picadas finamente 1 calabacita picada finamente 1 diente de ajo picado 1⁄2 cebolla picada 1 cucharadita de jengibre picado 4 cucharadas de cebollín picado 250 g de camarón pequeño pelado 2 cucharadas de aceite […]

CHOW MEIN DE CAMARÓN

CHOW MEIN DE CAMARÓN   4-6 Porciones Ingredientes 3/4 de kg de camarones medianos 1 cebolla rebanada 1/2 kg de germinado de soya 10 champiñones frescos rebanados 3 tallos de apio picados 1 lata de castañas en agua (opcional) 1 diente de ajo machacado 1/4 de taza de salsa de soya 1 litro de caldo […]

BROCHETA DE CALLO Y TOCINO

BROCHETA DE CALLO Y TOCINO   4 Porciones Ingredientes 12 piezas de callo de hacha 12 piezas de tocino ahumado 1/2 taza de hojas de espinaca baby 2 limones amarillos en cuartos Preparacion   Preparacion   Preparación 1. Envuelve los callos con las rebanadas de tocino , sujétalos con un palillo. Salpimiéntalos y ásalos a la […]

BERENJENAS RELLENAS DE QUESO

BERENJENAS RELLENAS DE QUESO 4 Porciones Ingredientes 4 berenjenas 1 taza de queso crema 1/2 taza de queso manchego 2 huevos 1/2 taza de queso parmesano Preparación       1. Rostiza las berenjenas enteras volteando cada 20 minutos durante una hora a 180oC. 2. Una vez que estén suaves, corta por la mitad y, con ayuda […]

CHOW MEIN DE CAMARÓN

CHOW MEIN DE CAMARÓN 4-6 Porciones Ingredientes 3/4 de kg de camarones medianos 1 cebolla rebanada 1/2 kg de germinado de soya 10 champiñones frescos rebanados 3 tallos de apio picados 1 lata de castañas en agua (opcional) 1 diente de ajo machacado 1/4 de taza de salsa de soya 1 litro de caldo de […]

PITAS CON SALPICÓN

PITAS CON SALPICÓN 4 Porciones Ingredientes 4 panes árabes (pitas) 3/4 de kg de falda de res 1 diente de ajo 1 cebolla 2 jitomates picados 1 aguacate pelado y picado 1 taza de lechuga picada, lavada y desinfectada 100 g de queso fresco rallado 1/4 de taza de aceite de oliva 1 1/2 cucharadas […]

POLLO CRUNCHY EN SALSA APIÑADA

POLLO CRUNCHY EN SALSA APIÑADA   4-6 Porciones Ingredientes 6 piezas de pollo 4 huevos batidos 1 caja de empanizador Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal Para la salsa 2 rebanadas de piña picadas 1 1/2 tazas de jugo de piña 2 cucharadas de vinagre blanco 1/3 de taza de azúcar 1 taza de […]

BERENJENAS ASADAS CON SERRANO, QUESO FETA Y ACEITUNAS

BERENJENAS ASADAS CON SERRANO, QUESO FETA Y ACEITUNAS 4 Porciones Ingredientes 1 berenjena grande desflemada en rebanadas delgadas 100 g de jamón serrano 80 g de queso feta 1/2 taza de aceitunas negras rebanadas 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación       1. Mezcla en un tazón la berenjena con […]