BERENJENAS ASADAS CON SERRANO, QUESO FETA Y ACEITUNAS

4 Porciones
Ingredientes
  • 1 berenjena grande desflemada en rebanadas delgadas
  • 100 g de jamón serrano
  • 80 g de queso feta
  • 1/2 taza de aceitunas negras rebanadas
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

 

 

 

1. Mezcla en un tazón la berenjena con el orégano y el aceite de oliva. Salpimienta y ásalas en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén cocidas.

2. Emplátalas y acomoda alrededor el jamón serrano, las aceitunas y el queso feta. Sirve. 

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